Fang Aspen: descripció d'on creix la toxicitat del fong

Els mildews tenen moltes similituds, per la qual cosa per a una persona sense experiència és bastant difícil distingir una espècie de l'altra. Aquest bolet pertany a la condició comestible, com a resultat, després de la collita, ha de ser sotmès a un processament previ segons totes les normes. En l'article actual parlarem de la llet de la tonyina, que és polpa carnosa diferent i el seu sabor.

Descripció i creixement

1. La versió presentada pertany a la família Russula. En cas contrari, aquest auge s'anomena àlber. Té moltes qualitats útils que una persona pot extreure amb un processament adequat.
2. La part superior és més densa i gruixuda, amb polpa carnosa. La superfície del barret està pintada de blanc amb taques de color rosa. Quan un bolet és jove, les vores estan inclinades i la secció central té una forma còncava. Després de la maduresa, el barret es redueix, però també pot tenir forma d'embut. El diàmetre de la part superior creix fins als 18 cm. Quan estigui humit a l'exterior, el barret esdevé enganxós i esdevé relliscós.
3. Plats situats a l'interior del barret, pintats en color beix o delicats. Cauen lleugerament sobre la cama escurçada, que creix fins a una alçada de 7 cm. Amb un diàmetre de 3 cm. La base està pintada de la mateixa manera que la part superior. Però la cama pot ser blanca amb esquitxades de groc.
4. La part tova té l'olor de la fruita. Si el talla, sobresurt de suc brillant. En contacte amb l’aire, no canvia l’ombra, respectivament, el tall segueix sent el mateix. Aquest fong és comestible de forma condicional a causa del suc que desapareix quan s’hi submergeix en solució salina.
5. Pel que fa al creixement, cal buscar-los sota els arbres amb els quals construeixen micorhiza. Per a aquest fi s’utilitzen àlbers. El creixement es realitza en una zona de clima temperat i en un bosc càlid. Es produeixen a la regió del Volga, a partir de mitjans de l'estiu, que finalitza al començament de la tardor.

Varietats similars

1. Sovint, aquests bolets són amants sense experiència de la caça tranquil confós amb volnushkami blanc o arnes. La distinció de varietats és bastant senzilla si adquiriu coneixement. Les característiques distintives es troben a la pubescència de l'àpex. En els peixos blancs, les puntes són densament pubescents i en les espècies en discussió no ho fan.
2. A més, aquests bolets es confonen sovint amb xampinyons o violins de pebre. Però en les espècies presentades, les plaques no tenen un to beix o rosat. N’hi ha prou de canviar la còpia i avaluar el color.

Processament

1. Ja s'ha dit que el tipus que es discuteix es classifica com a comestible de manera condicional. És a dir, no es poden consumir en els aliments, sense saltar-se al processament primari. Sovint, aquests bolets es salen i abans de remullar-se. En cas contrari, el suc lletós provocarà amargor.
2. El remull es realitza en un líquid salat, fresc i purificat, que canvia amb freqüència freqüent. En cas contrari, el contingut del recipient començarà a modelar-se i es tornarà amarg. La durada del remull - 2 dies, l’aigua canvia quatre vegades al dia i, fins i tot, més sovint. A continuació, cal bullir els espècimens i procedir a l'ambaixador.

Pickle

1. Els bolets tallats es col·loquen en recipients preesterilitzats amb les tapes cap avall. Cal empolvorar les peces amb sal i també lleugerament per cobrir-lo amb la part inferior. Si us agrada l'all, les rodanxes també es poden posar en un pot.
2. Per facilitar la navegació en el volum de components, segueixi el càlcul que no es destinen més de 0,1 kg per lliura de bolets. sal. Després de posar els ingredients a la gerra, feu una altra capa de sal. Premeu-los creant una premsa.Esterilitzi la tapa, tanqueu el recipient amb ell i deixeu-lo en fred durant 5-6 setmanes.
3. En aquest moment, es desenvoluparà una solució a base de sal en un recipient de vidre. No us oblideu de comprovar de manera sistemàtica l’estat dels cossos de la fruita. Hauríeu de veure que la salmorra els cobreix completament. En cas contrari, els bolets poden començar a assecar-se.
4. Si de sobte t'has adonat que passa. A la gerra s’ha d’afegir la solució refredada a base de sal bullida. 0,5 l. l’aigua representa aproximadament 50 grams. sal. En aquest cas, el recipient amb el contingut s'ha de mantenir fresc. La temperatura no ha de superar els 6 graus.
5. Al cap d'un mes i mig, els cossos fructífers estaran totalment preparats per al consum Abans de menjar-los, assegureu-vos de plegar els bolets en un colador i rentar-los a fons. Ompliu el fruit amb aigua freda i espereu unes hores. Així que es desfà de l'excés de sal.
6. Tingueu en compte, els perederzhivat bolets també no val la pena. La sal no s’ha de netejar completament. Per tant, durant la immersió, assegureu-vos de provar les mostres. Realitzeu aquestes manipulacions fins que estigueu totalment satisfets.

Emmagatzematge

1. Els exemplars en qüestió es poden conservar en brut. Per fer-ho, esborrar-los, eliminar-los tot allò que és superflu i rentar-los a fons. Per eliminar el sabor amarg, els bolets s'han de col·locar en una solució salada. Després, poseu la fruita en recipients i aboqueu aigua bullint. Després de refredar, traieu al congelador.
2. Alternativament, els cossos de fruita es poden extingir o fregir. Picar-los, tapar-los amb oli i fregir-los en una cassola. No us oblideu de cobrir. El procediment no trigarà més de 20 minuts. Per fer una escorça, els darrers minuts necessiteu fregir els bolets sense tapa. Esteneu la fruita preparada en els recipients dels aliments i poseu-la a la nevera.
3. Si voleu bullir bolets de llet, cal netejar-los i enviar-los a bullir. Després de bullir aigua, espereu un quart d’hora. Tirar cossos de fruites en un colador. Espereu-vos una estona. El seu sabor dependrà directament d’aquest fet. A continuació, distribuïu també els bolets en recipients i col·loqueu-los a la nevera.

Els beneficis

1. A més d'un sabor excel·lent, els cossos de fruites considerats tenen moltes propietats beneficioses. Aquests bolets en medicina tradicional s’utilitzen com a diürètic eficaç. A més, el consum sistemàtic de fruites permet eliminar pedres dels ronyons.
2. Els bolets actuen com a agent antibacterià. El menjar sistemàtic de fruites ajuda a lluitar contra diverses patologies i fins i tot amb la tuberculosi. La valuosa composició augmenta les funcions protectores del cos.
3. A causa de la presència d’enzims valuosos, els bolets de llet augmenten l’activitat cerebral i milloren la memòria. El metabolisme i la gana augmenten. El consum regular de fruites permet fer front fins i tot amb trastorns nerviosos. A més, els nivells de sucre en sang s'estabilitzen.

Contraindicacions

1. A més de les qualitats útils, els cossos de fruita considerats tenen els seus inconvenients. Si cuites els bolets incorrectament, podeu experimentar l'enverinament.
2. Recordeu que no podeu abusar del puré. El problema és que els bolets són molt pesats per a la digestió. Si els excesius, és possible que tingueu problemes.

Les còpies presentades són apreciades pels recol·lectors de bolets per a propietats saboroses i útils. Si esteu recollint aquests fruits per primera vegada, assegureu-vos de realitzar totes les manipulacions preparatòries. Intenteu cuinar correctament els bolets, en cas contrari arriesgueu la intoxicació.

Vídeo: Aspen (Lactarius controversus)