Iogurt grec: els beneficis i els perjudicis per a la salut

Segurament cadascun de nosaltres va escoltar almenys un producte de llet fermentat com a iogurt grec. En la seva composició hi ha bacteris beneficiosos que milloren les entranyes, i la preparació del producte es realitza a partir de llet pasteuritzada d'alta qualitat. Penseu en els propòsits pels quals es pot utilitzar aquest producte, els seus beneficis i danys, així com altres informacions interessants.

Informació general i composició

El iogurt grec difereix de l’habitual, ja que durant la seva preparació s’ha drenat l'excés de líquid, que s’anomena popularment el sèrum de llet. Prèviament, el producte era molt popular a l'estranger, però a poc a poc va començar a cuinar-se amb nosaltres, i la beguda ràpidament va guanyar popularitat a causa de la gran quantitat de propietats útils amb baix contingut calòric. Es recomana afegir-lo a amanides, beure en lloc de menjar (perdre pes), així com preparar deliciosos batuts i sopes fredes a base de iogurt grec.

El producte té un altre nom: formatge de iogurt. La seva consistència s'assembla a la crema agra, però té una composició química més rica amb un baix percentatge de contingut de greixos i calories. El sabor és lleugerament agre, i el color pot variar de blanc a lletós.

És important! Els dietistes recomanen afegir iogurt grec als plats per a persones que volen perdre pes. A més, el contingut de greix en el producte és molt baix, el contingut de proteïnes és alt, i això és senzill necessari per evitar la pèrdua de massa muscular mentre observa les dietes. El sucre en formatge de iogurt és tan petit com la sal.

El producte conté molt poc lactosa, el que significa que es pot utilitzar (amb precaució) per a persones amb intolerància a la lactosa. Cal destacar que, a diferència d'altres productes lactis, el iogurt es pot beure sense por a la condició general del cos: no provoca irritació de la mucosa gàstrica, no causa diarrea.

La beguda és perfecta per a persones que pateixen malalties com la diabetis, ja que en el formatge de iogurt pràcticament no hi ha sucre i altres hidrats de carboni nocius.

La composició conté un gran nombre de nutrients, a saber:

• vitamines - colina, PP, BB;
• fòsfor - participa activament en la formació del sistema esquelètic;
• Calci: reforça els ossos i les dents;
• clor - ajuda a normalitzar el metabolisme;
• El potassi és necessari per al sistema cardiovascular.

En petites quantitats, el producte també conté coure, magnesi, sofre, fluor i sodi.

Aquest iogurt pot prendre persones amb diabetis a causa del baix contingut de sucre i altres hidrats de carboni.

A la composició del iogurt grec hi ha una gran quantitat de calci, potassi, clor i fòsfor. Lleugerament menys sofre, sodi i fluor. El magnesi, el coure i el molibdè es troben en iogurt grec en petites quantitats. En el iogurt, hi ha una gran quantitat de vitamines del grup B, colina, vitamina PP.

Quin és l’ús?

Basat en la composició del producte, es pot dir: el seu ús regular li permetrà mantenir-se sempre ple de força, sana i bella. Però anem a examinar més de prop els canvis que es poden aconseguir per millor si incloeu iogurt grec a la seva dieta diària:

1. Cabells bells i forts, ungles, pell bona i pell, fins i tot a causa del contingut elevat de calci.
2. El producte és obligatori per a ús en nens petits i dones en situació de lactància o en situació de lactància: durant aquest període la majoria de les persones necessiten una font addicional de nutrients.
3. Gran treball GIT.El producte no es pot processar (és a dir, la pasteurització), a diferència d'altres tipus de iogurt; per tant, conserva tots els lactobacils útils que combaten amb èxit el restrenyiment i la diarrea, i també redueixen la probabilitat de càncer.
4. Promou l'acceleració dels processos metabòlics en el cos, de manera que es pot reduir significativament el pes si es substitueix el sopar amb un got d'aquesta beguda. I afegint-hi uns verds i alls farà una beguda increïble que eliminarà les toxines nocives del cos.
5. A causa de l’alt contingut de vitamina B, podeu ajustar el treball del sistema nerviós. Neurosi, insomni: tots aquests problemes no seran terribles, així com una fatiga general.
6. La composició del producte és extremadament baixa en àcids grassos. És a dir, el iogurt grec es pot beure per a les persones que pateixen d'aterosclerosi, cosa que no es pot dir de la llet grasses o del iogurt dolç amb additius nocius (augmenten el nivell de colesterol nociu a la sang).
7. Ajuda a enfortir el sistema immunitari i això significa que les malalties estacionals no poden tenir por.
8. Per perdre pes, el producte és un veritable descobriment: si no es pot restringir la fam durant la dieta, entre els menjars és suficient beure un got de formatge de iogurt. Perquè pugueu controlar la vostra gana, us estalviarà de menjar en excés, respectivament i de les avaries.

Com emmagatzemar el producte?

Els experts diuen que la millor opció - és cuinar iogurt grec a casa, personalment. Així doncs, sabràs amb seguretat que no hi ha additius nocius, així com conservants que els fabricants sense escrúpols afegeixen sovint al producte per prolongar la seva vida útil.

En triar, s'hauria de prestar especial atenció a la composició de la llet amarga. No hi hauria de tenir colorants, e-nis, espessidors. Si veieu que la durada de la venda del producte és superior a un mes, negueu aquest producte; en la seva composició hi ha exactament conservants. A més, no tingueu aliments grassos: en iogurt grec real, el contingut de greix no és superior al 4%.

Si ja heu obert un pot, heu de fer-ho servir el mateix dia, en cas contrari, tots els beneficis s'evaporaran. En estat tancat, podeu emmagatzemar el producte durant el temps indicat pel fabricant al paquet.

Com es pot sol·licitar?

Com es va esmentar anteriorment, el iogurt grec esdevindrà indispensable per a diverses dietes: es queda la fam, estabilitza els nivells de sucre en la sang, el que significa que no només satura el cos amb substàncies beneficioses, sinó que també es protegeix de manera fiable davant de menjar.

El producte té la propietat de neutralitzar el greix: es pot utilitzar com a adob per a carn o pollastre de greix. Cal esmentar que el formatge de iogurt té propietats sorprenents per fer que la carn seca estigui sucosa i tendra, i que tinguin una bona carn. També es pot preparar una deliciosa salsa de dieta basada en el iogurt grec, adequada per a la carn i com a amanida.

A causa del fet que el producte té una consistència bastant espessa, poden substituir amb èxit la maionesa i la crema agra grassa. Un mes després, notareu canvis positius quant a la qualitat del vostre cos.

Voleu fer que la vostra pell estigui suau, li doni un aspecte fresc i radiant? En aquest cas, amb la incorporació del iogurt grec, podeu fer una màscara facial. L’ús regular d’aquestes màscares eliminarà les arrugues, la pell suau.

Danys

A causa del fet que el formatge de iogurt és un producte lacti, s’ha d’utilitzar amb precaució a les persones que tenen una intolerància individualitzada als components de la llet.

En cas contrari, el iogurt grec pot i ha de ser menjat si es vol quedar-se jove, saludable i sempre estar perfecte!

Vídeo: quina és la peculiaritat del iogurt grec?