Mottled Dubovik - descripció de on creix la toxicitat dels bolets

El motxat Dubovik (Boletus erythropus) forma part de la família Boletov. Es considera condicionalment comestible. Té altres noms:

• bolus congènit;
• contusió;
• boletus subdubic;
• boletus amb cames de gra;
• roure granulat;
• ventre

Descripció

La tapa d’aquest fong és mate, sembla vellut, potser amb moc. La seva mida oscil·la entre cinc i vint centímetres. En forma, s'assembla a un coixí o té una forma més arrodonida i esfèrica. La tapa és de color marró fosc, marró negre, de color marró fosc, de vegades amb un tint oliva o vermell. A mesura que el fong envelleix, es torna nu. En prémer o danyar la seva superfície, aquest lloc s'enfosqueix i adquireix un tint blavós.

A l'interior hi ha un bolet groc. Quan el recol·lector de bolets el talla, el lloc tallat gairebé immediatament es torna blau o amb un tint verdós. La tija té la forma d’un barril cilíndric, que pot engrossir fins al fons amb el creixement d’un dubovik. L’interior de la cama és marró o vermell, no té sabor i olor. A l'exterior hi ha escates vermelles i espurnes. El seu color és vermell-groc, no hi ha malla. Dimensions d’alçada de cinc a quinze centímetres de diàmetre, fins a quatre centímetres.

Si mireu sota la tapa, podreu veure túbuls d'oliva, groc-verd o groguenc. També hi ha petits porus rodons que tenen un color groc, ja que el fong envelleix: vermellós o taronja. També es fa fosc quan es produeix una lesió. Les espores són de color marró-oliva, la seva forma és de forma de cargol, suau al tacte.

Els llocs on el roure creix taca

Li agrada establir-se amb arbres com faigs, arbres de Nadal, roures, avets. Les seves arrels formen una simbiosi amb el rizoma dels arbres. També creix al sòl pantanós, juntament amb la molsa. L'elecció del lloc de creixement està influenciada pel seu amor per la terra agra. De maig a octubre apareixen nous bolets.

És possible que hi hagi dubovik espigat

Aquests bolets són comestibles condicionalment. Per menjar-los, heu de cuinar uns 15 minuts i després abocar l'aigua en què estiguin bullits. Després d'això, podeu cuinar diversos plats de dubovikov, que s’utilitzen per decorar o salses. Després de cuinar, gairebé no es redueixen de mida. Aquests bolets tenen molta polpa aromàtica. S'obtenen plats molt saborosos quan es fregeixen, les propietats saludables no es perden i emanen una aroma agradable. A més, el duboviki es pot preparar de qualsevol forma: en vinagre, sec, salat. Bolets per a tots els gustos.

Bolets similars

Aquests bolets, com molts altres, tenen molts "germans", semblants a ells mateixos. Cal conèixer i ser capaç de distingir-los. Aquests inclouen:

1. El bolet groc creix normalment a la part occidental d’Europa. Es diferencia del moreno color groc-morat.
2. Dubovik Kele - rarament es produeix. Prefereix sòls calcaris. Diferencia el color del barret: és més lleuger i de color groc-marró.
3. El dubovik marró oliva es diferencia amb una malla punxeguda a la cama.
4. El bolet satànic - és una espècie verinosa. En aquest cas, és especialment important no confondre els bolets. Diferent de l'olor desagradable de dubovik. A més, al tall no es posa de color blau immediatament, sinó que primer es fa vermell.

Propietats útils del roure tacat

Dubovik conté nutrients:

1. Oligoelements: coure, zinc, manganès, ferro.El coure promou la formació de cèl·lules sanguínies, està implicat en processos metabòlics del cos i en la síntesi de les hormones hipofisàries. El zinc millora el funcionament del tracte gastrointestinal. Augmenta l’absorció de diversos nutrients, millora la digestió dels aliments a causa de l’acumulació al pàncrees. El ferro és necessari per a la formació d'hemoglobina, que transporta oxigen al cos. En una porció molt petita de bolets es col·loca una dosi diària completa d’elements traça.
2. Els aminoàcids milloren la memòria, les habilitats mentals, condueixen a una coordinació normal dels moviments.
3. Els beta glucans són útils per a la immunitat i tenen un efecte negatiu sobre les cèl·lules cancerígenes.

A més, aquests fongs redueixen el risc d’arterosclerosi.

Utilitzeu dubovik punxegut!

Cal recordar que els bolets comestibles condicionals els usen amb precaució. Els nens menors de dotze anys no poden menjar bolets. El fet és que són menjar específic i "pesat". Contenen quitina, que té una estructura, la mitjana entre la planta i l'animal. És útil per als adults, però en el tracte digestiu dels nens no s'absorbeix.

Vídeo: dubovik punxegut (Boletus erythropus)