Què es pot fer amb espinacs?

Els espinacs no són molt habituals entre els nostres compatriotes, però ja ha trobat alguns dels seus seguidors. Es tracta de la composició útil especial dels verds presentats. Tenint en compte la inclusió de la llista de substàncies minerals més valuoses, les fulles suculentes han de ser consumides per tothom. No hi ha moltes formulacions amb la inclusió del producte presentat. Sovint s'afegeix als aperitius de l'amanida, els ous remenats, alguns segons i els primers.

La composició i l’acció dels espinacs

1. Les matèries primeres tenen una llista impressionant de substàncies, però, es va esmentar anteriorment. És per això que els verds són valuosos per al cos humà. Es concentra gairebé tots els compostos minerals, és ric en vitamines, àcids orgànics i aminoàcids. Aquests últims són més indispensables, de manera que haurien de venir amb menjar.
2. Les fulles d’espinacs es compten com a matèries primeres, que són font de manganès i vitamina K. Els elements presentats es concentren en verd en grans quantitats. També no sense iode, ferro, bor, luteïna. Són responsables de tots els processos vitals principals.
3. A la composició hi ha molts àcids Omega, en particular linolènics. Es requereix per a l'activitat correcta del múscul cardíac, el fetge amb els ronyons, el pàncrees. Els àcids omega també són necessaris perquè una persona mantingui la bellesa del cabell i de la pell, les ungles. Alguns injecten aquests àcids com a additiu alimentari. Però si consumeix sistemàticament espinacs, en aquestes accions no és necessari.
4. És interessant que totes les substàncies valuoses de la composició del producte romanguin gairebé completament després del tractament tèrmic. Per descomptat, es perd alguna proporció de vitamines, però encara queden les més útils. Es tracta d’acid ascòrbic, vitamines del grup B, retinol amb tocoferol. Per no perdre part de valor, es recomana prendre Zelenushka en la seva forma original.
5. Sovint, les matèries primeres discutides es converteixen en el producte principal de les persones que compleixen els principis de la nutrició saludable o que fan dieta. Tot i que el contingut calòric és només de 23 unitats, alguns atribueixen els folíols verds l’anomenat valor energètic negatiu. Això significa que el cos gasta més energia en el reciclatge del que rep. D'aquí ve la pèrdua de pes natural.
6. A més, la matèria primera discutida acumula molta fibra dietètica, compostos proteics, pectina, àcids. Són necessaris per al correcte funcionament del sistema digestiu. A causa de la freqüent ingesta de vegetació, el cos es neteja, l'excés de líquid ho deixa, surten totes les toxines, s'elimina la congestió de l'intestí i el restrenyiment desapareix.

Valor d'espinacs

1. Zelenushku d'aquest tipus està escrit en el consum de persones amb problemes associats amb l'aparell visual. Si hi ha una disminució de la visió, així com la síndrome d’ull sec, incloure espinacs frescos al menú.
2. Ja hem esmentat la inclusió de vitamines al grup B. Són valorades per dones embarassades que es preocupen pel desenvolupament fetal del fetus. L'àcid fòlic garanteix el bon funcionament i la formació del sistema nerviós central del nen.
3. Pel que fa als representants de la meitat forta de la humanitat, també necessiten menjar greens. Les fulles suculentes actuen com a font de zinc, que és necessària per accelerar la producció de testosterona i augmentar la potència. Si un home s'enfronta a la impotència, els espinacs entren en teràpia com a producte addicional.
4. És impossible no afectar el valor innegable de la pell. I l'efecte s'aconsegueix en la mesura màxima possible, si es consumeix zelenushku verd cru i l'utilitzeu com a màscara eficaç. La mateixa composició és útil per al cabell quan l'objectiu és curar l'alopècia i la caspa.
5. A causa de la concentració de ferro en una gran quantitat, la planta es recomana per als ciutadans que tinguin gotes d’hemoglobina. Les fulles d’espinacs compensaran la deficiència, realitzaran una prevenció d’anèmia d’alta qualitat, que es desenvolupa en el context d’una escassetat d’aquest compost mineral.
6. Hi ha un alt valor per al múscul del cor, que és especialment important per a les persones amb patologies d’aquest òrgan. Si una persona corre el risc de patir un infart, se subministra el menú amb aquesta planta.
7. Al món modern, els productes alimentaris s’estudien constantment amb l’esperança d’explorar els seus efectes sobre el cos de les persones amb patologies greus. Es va demostrar que en la composició de la planta presentada hi ha certs components capaços de prevenir el creixement de tumors malignes i fins i tot de llançar la seva destrucció.

Delicioses variacions de plats amb espinacs

Segons la informació anterior, podem concloure que els verds d'aquest tipus haurien d’incloure's al menú d’una persona moderna. Per tant, oferim diverses variacions delicioses que no us deixaran fam.

Cogombres farcits

1. Per fer un aperitiu, necessiteu aproximadament la meitat d'un quilogram d’espinacs. Recorre les fulles, exclou-ne tot, no serà necessari. Esbandiu els exemplars de cuina adequats i deixeu-los assecar. Esquinça el mínim possible.
2. Ara pren un parell de cebes. Traieu-les de les closques, aixafeu-les com a espinacs. Podeu utilitzar cebes de qualsevol tipus que vulgueu. Alguns prenen cebes en conserva.
3. Combina les fulles d’espinacs de forma triturada amb les cebes. Espolvoree aquesta sopa amb el suc de llimona per una quantitat de 1 cullerada. Revuelva. Aboqui l'anet picat rentat (mig grapat) i el julivert (opcional, opcional).
4. Abocar en una cullereta unes cullerades d’oli vegetal. Aboqui el sucre al vostre gust i remeneu-lo. Deixeu que la composició s'infusi durant uns 10 minuts. Aneu a la següent etapa.
5. Cal recollir 4 cogombres grans, esbandir-los, treure els cors amb un ganivet i tallar cada còpia en dues seccions. Amb l’ajuda d’una cullera normal, les meitats de cogombre s’omplen de la barreja prèviament preparada.

Amanida verda

1. Una variació interessant de l'amanida, per a la qual haurà de prendre uns 0,2 kg. fulles d'espinacs 2,5 vegades més. Aneu pel greenfinch, renteu-vos, trossegeu a l'atzar, però no necessiteu ser massa petit.
2. Ara mesurem al voltant de 5 tiges de ceba verda. Esbandir-los, treure les peces danyades. Picar els verds. Feu el mateix amb les tres tiges dels alls joves. Connecteu tots els components.
3. Mentre hi hagi temps, envieu un parell d’òvuls per bullir. El rovell ha de vaporir-se a fons. Refredar els testicles, tallar cadascun d’ells i després tallar les meitats en cubs o cubs. Barregeu-la a la safata amb els altres ingredients.
4. Per deixar que les amanides tinguin notes interessants, arruïn-hi al voltant de 6 olives o olives. Assaoneu amb una cullerada de suc de llimona, oli vegetal i espècies al vostre gust. Revuelva, deixeu reposar durant un quart d'hora i tingueu gust.

Puré de patates

1. Aquest plat té un gust bastant interessant. Té notes picants, de manera que simplement no els agrada. Segons l’esquema clàssic, ordenar i rentar 0,3 kg. espinacs Escórrer i bullir en una solució salada durant uns 5 minuts.
2. Deixeu anar el colador i espereu que es buidi tot l'excés de líquid. Gireu els verds en puré. Per a més comoditat, utilitzeu una batedora. A continuació, procediu a la preparació de la salsa. Escalfar la paella amb oli i fregir-hi 10 gr. farina de blat.
3. Afegiu 50 ml a la paella. llet Remeneu els ingredients perquè no hi hagi coàguls. Barrejar 10 grams amb la mateixa massa. mantega. Tom els productes amb foc mandrós durant un temps. A continuació, afegiu 20 ml a la salsa. crema, 10 g. sucre, pebre i sal al vostre gust.
4. Assaoneu amb un polsim de nou moscada. Aquesta espècia donarà al plat un sabor extraordinari. Serveixi triturat en porcions. Aboqui la salsa o poseu-la en una tassa separada. Aquest plat serà especialment útil per al cos en creixement.

Berenar amarg

1. Aquesta recepta és molt popular a Geòrgia, va emigrar a altres països i es va establir amb fermesa als llibres de cuina. Per a la preparació es requereix llet agra, que es substitueix per iogurt (500 ml.). Un aperitiu es pot convertir en una sopa si afegiu més component de llet.
2. Per tant, mesuri uns 450-480 grams. fulles d’espinacs. Implementeu la seva classificació, eliminant totes les còpies trencades. Esbandir la grosella verda, després deixar reposar sobre les tovalloles per eliminar l'excés d'humitat.
3. Agafeu un parell de dolechkas d’alls, passeu-los per una premsa especial o arruïneu molt bé. Esbandir el paquet de coriandre, assecar-lo amb tovalloles i tallar-los. Barregi tot amb fulles d’espinacs. Assaoneu amb espècies i sal.
4. Prepareu un colador estenent-hi un parell de capes de teixit de gasa. Aboqui la llet amarga per sortir del sèrum de llet. Batre el mesclador amb la massa mateixa, combinar-los amb els teus condiments preferits i la resta d'ingredients. Per fer que el plat sigui líquid, diluïu-lo amb un bronzejat o amb una quantitat adequada.

Costelles

1. Prepareu 1 kg. la vegetació de la manera habitual per a vosaltres. Si cal, desfeu els pecíols i les fulles espatllades. Rentar el material de la brutícia. Aboqui aigua bullint sobre els espinacs i deixeu-ho un parell de minuts. A continuació, cal drenar l’aigua.
2. Esprémer les fulles i tallar-les finament. Barrejar la massa preparada amb 2 ous crus. Afegiu 60 gr. farina i condiment a la seva discreció. També afegiu 20 grams. verdures fresques picades. Amassar la massa i formar les empanades.
3. Fregir en una planxa calenta amb oli per ambdós costats fins que quedi rosat. L’aperitiu acabat s’acompanya amb puré de patates. Com a guarnició, podeu triar altres productes que preferiu.

Espinacs en salsa de llet

1. En primer lloc, es recomana començar a cuinar la salsa de llet. Escalfeu en una paella 30 gr. mantega. Fregiu-hi fins que estiguin daurats 30 gr. farina. Abocar a la massa de 80 ml. llet Espereu fins que apareguin bombolles.
2. Amassar i remoure els productes per crear una consistència viscosa uniforme. En la salsa preparada, llenceu 30 grams. nous triturades. Aboqui 10 gr. el sucre i els condiments que més us agraden.
3. En una paella separada, escalfeu una petita quantitat d’oli vegetal. Fregiu-hi la meitat de la ceba finament picada. A continuació, prepareu 0,3 kg. espinacs a la tecnologia clàssica. Ompliu-lo amb 0,5 l. aigua bullint. Bulliu uns minuts.
4. Barregi tots els productes preparats en un recipient comú. Protomeu-vos amb un foc mandrós durant un quart d'hora. Serviu el plat acabat, esquitxat d’herbes fresques i trossets de blat de moro.

Detalls de cuina

1. És imprescindible rentar la vegetació amb aigua freda abans de cada cuina. Desfeu les tiges gruixudes, les fulles espatllades i altres restes. Si ho desitgeu, bulliu els espinacs, el procediment s’ha de fer en una solució salada a pocs minuts.
2. A continuació, doblegueu els verds en un colador per eliminar el líquid en excés. Per obtenir el màxim benefici de les matèries primeres, el millor és vaporitzar-lo. A més, amb aquest mètode de cocció, les fulles adquireixen una estructura humida i suau agradable.
3. Si no teniu una caldera doble, el tamís és adequat com a alternativa. Dibuixa els verds en ell i col·loqueu-los sobre una cassola d'aigua bullint. Es prepara només uns minuts.Quan es fregeixi en una paella, no passis més de 2 minuts en el procediment.
4. Si els greens estiguessin prèviament congelats, s’hauria de descongelar naturalment a la nevera. El procediment trigarà molt de temps, però d’aquesta manera es conservarà la composició útil en la seva major part. Tan bon punt les matèries primeres estiguin descongelades, premeu la humitat i cuineu de la manera habitual.

Selecció

1. Si voleu extreure el màxim benefici del producte en qüestió, heu de seguir algunes regles de selecció i de consum. De fet, no hi ha res difícil en això, de manera que no tindreu massa preguntes. Tanmateix, la negligència d'aquestes recomanacions pot comportar un dany particular per a l'organisme.
2. La millor opció seria fer-vos una planta a la vostra pròpia parcel·la. En aquest cas, podeu estar convençuts que les matèries primeres seran les més naturals i útils. A més, per criar aquesta planta no es produeixen dificultats per si soles. Podeu recollir espinacs de primavera a tardor. Llavors, si cal, es pot guardar durant l’hivern.
3. L’única cosa que cal assenyalar, els experts no recomanen esperar a la maduració completa de les fulles. Podeu recollir les matèries primeres. Les fulles joves contenen significativament menys àcid oxàlic. Per tant, aquest producte és molt més segur que madur. Els mateixos criteris es tenen en compte a l'hora de comprar plantes a les botigues.
4. Intenta triar només fulles joves i sucoses amb un color brillant. El millor de tot aquesta matèria primera consumida fresca. D'aquesta manera podeu treure-li el màxim profit. En preparar diversos plats, el millor és utilitzar una caldera doble. En aquest cas, la composició valuosa pràcticament no es perd.

Danys

1. No hi ha dubte que la planta presentada té moltes qualitats positives. No obstant això, les matèries primeres poden ferir greument el cos humà. Per tant, abans de consumir el producte, assegureu-vos de considerar algunes subtileses.
2. Està totalment prohibit consumir la planta amb la malaltia de la gota, úlcera, colelitiasi i càlculs renals. L'artritis i el reumatisme també estan contraindicats. El problema és que les fulles contenen una alta concentració d’àcid oxàlic. Aquest enzim provoca un agreujament de les malalties procedents.

Recordeu que els plats que cuineu amb espinacs no s’hauran de guardar. Per tant, intenteu fer aquestes porcions que podeu menjar a la vegada o durant el dia. Els preparatius per al futur no són adequats, no aportaran cap benefici a l'home. Per contra, les sals nitrogenades comencen a acumular-se en les matèries primeres.

Vídeo: com cuinar espinacs