Contingut de l'article
La farina de cirerer d'aus és un producte que es fabrica a partir de les baies del cirerer. Els aficionats a la cocció original aprecien els plats fets a partir d'aquesta farina. Cal assenyalar que a les extensions del nostre país, aquesta farina és extremadament rara. Tanmateix, fins i tot malgrat aquest fet, moltes persones ja han sabut apreciar el gust i els beneficis únics d'aquest producte.
La composició i el mètode de producció
Les matèries primeres utilitzades per a la fabricació de farina de cirerer d'ocell són una mica similars a les matèries primeres utilitzades per a la producció de blat o farina de sègol que és comuna a tots. Per a la producció de farina de cirerer, s’utilitzen fruits secs de l’arbre de cirerer, que durant molts anys no s’ha considerat un producte utilitzat en el camp culinari.
No obstant això, cal assenyalar que les persones que han provat pastes fetes amb farina de cirerer d'ocells són conscients que la cirera és un ingredient inusual, saborós i picant per a molts plats. És impossible no adonar-se del fet que al mercat intern de trobar aquesta farina serà molt problemàtic, ja que no es produeix en massa. Aquest producte es fabrica en petits lots, en la majoria dels casos personalitzats per petites empreses i empreses.
Atenció! Feu la farina de cirerer. Per fer-ho, cal recollir els fruits de la cirera i assecar-los. A continuació, la cirera de l’ocell s’ha de fondre a fons amb un molinet de cafè. En l'última etapa de fabricació, la farina de cirerer de les aus ha de ser batuda a través d'un tamís fi per eliminar la pell de cirera de la seva composició.
La farina de cirerer d'ocells és un ingredient indispensable per a la preparació de productes de fleca dietètica. També elaborat amb pastisseria, una gran varietat de postres i gelatina. A més, aquest producte es pot utilitzar com a colorant natural durant la producció de vins i una varietat de begudes alcohòliques.
Val la pena assenyalar que la composició de la farina de cirerer i ocell és única, però alhora, en termes dels seus components, és molt similar a la composició d'un producte elaborat amb blat. No obstant això, la farina de cirerer té una gran quantitat de diversos àcids d'origen orgànic. Per exemple, conté cítrics, ascòrbics i àcids màliques.
La farina de cirerer d'ocells conté quantitats insignificants de vitamina E, així com vitamines del grup B com B1 i B2. No obstant això, hi ha molts elements micro i macro com el cobalt, el coure, el magnesi. La farina de cirerer té una gran quantitat de fibra, uns 5 grams de fibra per 100 grams de farina. L’avantatge d’aquest producte és que no és altament calorífic (només hi ha 120 cal) per 0,1 kg de farina.
Quins són els beneficis i els danys que aquest producte pot fer
En aparença, la farina de cirera de les aus s’assembla a la cacau en pols. Segons el seu gust, té un sabor dolç agradable. A causa d’aquest gust, aquesta farina és molt apreciada per molts cuiners.
No obstant això, cal assenyalar que, a més del gust exquisit, aquest producte té una llista completa de propietats beneficioses per a tot l'organisme.
- Els plats preparats a partir d'aquesta farina, contribueixen a la millora del cos, estabilitzen el metabolisme. També cal assenyalar que la farina de cirerer, a causa del seu baix contingut calòric, no perjudica la figura i manté la primesa del cos.
- Els fruits d’una cirera d’ocells s’han conegut principalment pel seu efecte analgèsic sobre el cos.També són un excel·lent agent antiinflamatori. Els plats elaborats amb farina de fruita de cirera són una excel·lent eina que evita l'aparició de refredats.
- A més, si es menja aquesta farina, es reforça el sistema immunitari i les capacitats de regeneració de tot el cos.
- Estabilitza l'acidesa a l'estómac i fomenta l'eliminació de toxines perilloses del sistema digestiu.
- A causa de la gran quantitat d’antioxidants continguts en la farina de cirera de l’ocell, així com de substàncies com la flavonoide i l’antocianina, es pot utilitzar com a mitjà per evitar l’inici de diverses reaccions al·lèrgiques al cos. Producte també conegut per la seva capacitat per reduir la irritació i tot tipus d'inflamació, que va aparèixer al cos a causa de l'exposició a qualsevol al·lergen.
No obstant això, malgrat la gran llista de propietats positives de la farina de cirerer, cal assenyalar que aquest producte té moltes contraindicacions per al seu ús. En primer lloc, no es recomana utilitzar aquest producte com a ingredient principal per a la cuina de les dones embarassades, així com per a les dones que alleten. Abstenir-se de fer servir aquesta farina també és necessari per a les persones que tinguin intolerància individual a les substàncies contingudes en la cirera de les aus.
La recepta de panqueques de dieta de la farina de cirera
La farina de cirerer d'ocells és un ingredient excel·lent del qual es poden elaborar pancakes de dieta. Per elaborar aquests pancakes, heu de prendre farina de blat i cirerer i barrejar en una proporció de 2 a 1. La massa es pot preparar a base d'aigua o llet ordinària. A 0,3 litres de líquid cal prendre 2 cullerades de sucre, una mica de refresc, 2 ous de pollastre i 1 cullerada. sal. Tots els ingredients han de ser barrejats fins a obtenir una consistència uniforme. Per tal de millorar el sabor de les pancakes, també podeu utilitzar aigua molt carbonatada juntament amb el refresc. El contingut calòric d’aquests pancakes és de només 200 cal.
Vídeo: farina de farina d'ocells
Per enviar