Llenties durant l'embaràs: els beneficis i els danys

Les llenties són una cultura alimentària bastant antiga, que es valora pel seu alt contingut en proteïnes i per la capacitat de satisfer ràpidament la fam.

És especialment útil per a dones embarassades, ja que conté molts minerals essencials i vitamines, incloent-hi el valuós àcid fòlic. No obstant això, la dona embarassada hauria de cuinar les llenties amb precaució, ja que són possibles reaccions adverses com la flatulència o els trastorns digestius. També hi ha estrictes contraindicacions sobre l’ús de mongetes durant l’embaràs.

Llenties: un magatzem d'elements útils

La pinyolada, discreta a primera vista, és una font valuosa de diversos components:

• fibra vegetal;
• aminoàcids;
• mono i disacàrids;
• proteïnes;
• vitamines del grup B, PP, E, C, K, etc .;
• flavin;
• triptòfan;
• macro i microelements (potassi, fòsfor, seleni, magnesi, calci, manganès, ferro, sodi, coure).

El valor calòric del producte és de 286 kcal per 100 g.

És necessari un alt contingut d’àcid fòlic per a la formació sana del tub neuronal embrionari. Les deficiències de components poden conduir a malformacions (espina bífida, anencefàlia, etc.). A més, la vitamina B9 elimina del cos les toxines i els verins acumulats durant el període de consum d'alcohol i el tabaquisme. L'àcid fòlic redueix els efectes nocius de diverses drogues que la futura mare podria prendre al començament de l'embaràs.

La vitamina B5 té un efecte positiu sobre el sistema nerviós central i la funció cerebral. Les llenties es poden utilitzar per combatre l'estrès, la depressió, el nerviosisme, la irritabilitat, el pànic, els mals de cap i les migranyes. A més, un grapat de farinetes de fesol a la nit té un efecte positiu en adormir-se, ajuda a desfer-se de l'insomni.

La vitamina PP (àcid nicotínic) també participa en la formació dels sistemes interns del nadó.

L’alt contingut de proteïnes proporciona la síntesi de noves cèl·lules fetals, l’estructura del seu múscul i el teixit ossi.

La fibra estimula la digestió i el peristaltisme intestinal, neteja el cos de toxines, colesterol "dolent" i toxines. Els plats de llenties ajuden a la futura mare a superar el restrenyiment crònic a finals de períodes.

El potassi en les mongetes proporciona un flux sanguini normal, reforça les parets vasculars i el múscul del cor, que es veu obligat a proporcionar sang addicional al cercle placentari. L’ús adequat del potassi produeix la prevenció d’estats hipertensos durant l’embaràs (hipertensió, eclampsia i preeclampsia).

El ferro al cereal preveu la producció de glòbuls vermells i hemoglobina, que transporta oxigen a diversos teixits i òrgans interns. Menjar llenties - i no està amenaçat d’anèmia per deficiència de ferro. Per a la millor digestió de l’element traça, enriquiu el porridge amb fonts de vitamina C (per exemple, rodanxes de cítrics, baies).

La substància indispensable del triptòfan afecta la secreció de la serotonina "plaer" hormonal. Com millor serà l’ambient i el benestar de la futura mare, més fàcil serà procedir amb l’embaràs.

Altres propietats útils de les llenties

Poques persones saben sobre el producte de mongetes i el porridge de llenties té un efecte beneficiós sobre la salut de la dona embarassada i del seu fill.

1. Enforteix el tracte gastrointestinal, redueix l'acidesa del medi ambient, combatent d'aquesta manera eficaç l'acidesa.
2. Les vitamines i oligoelements en la composició dels cereals augmenten les propietats protectores del cos, la resistència a les malalties i les al·lèrgies.
3. Enforteix la salut de les glàndules mamàries, les prepara per a la lactància total, produeix prevenció de mastitis i altres malalties (incloent tumors benignes i malignes de la mama).
4. Ràpidament i durant molt de temps satisfà la fam, per la qual cosa és indispensable per a la toxicosi. Les farinetes no tenen una olor i un sabor específics, són neutres i, per tant, sovint s'utilitza com a guarnició en el període de nàusees i vòmits greus.
5. Redueix la fatiga i la somnolència. Els carbohidrats lents en la composició de les llenties durant molt de temps carreguen el cos amb energia i vigor.
6. Li permet perdre gradualment aquests quilos addicionals i normalitzar els nivells de colesterol. Malgrat el contingut en calories mitjà, les llenties es consideren un plat dietètic.
7. Enforteix i tonifica les parets vasculars, les neteja de plaques ateroscleròtiques i de colesterol.

Com triar i emmagatzemar cereals

Les llenties es venen tant en paquets com en pes. Per tal de beneficiar a la mare embarassada i al nadó, és necessari avaluar la qualitat de les mongetes:

• bona nitidesa;
• no hi ha condensació a la superfície del paquet;
• el mateix color de llenties, així com la mida, que indica que pertanyen a la mateixa varietat;
• l'absència de motlle de porrides o de paràsits;
• L'olor de les llenties de gran qualitat s'assembla a una fruita seca.

Després d’adquirir, emmagatzemar la cultura en una cantina i allunyar-se de fonts de calor. La llum solar directa tampoc no hauria de caure.

Les llenties absorbeixen perfectament la humitat, de manera que no la guardeu en recipients i gerres que puguin acumular condensat. L’embalatge òptim és la caixa de cartró o les bosses de teixit. Si la humitat de la cuina és elevada, tots els cereals s’han d’utilitzar en una setmana, en cas contrari, les mongetes s’estancien.

Els danys derivats de l’ús de llenties

Cal saber que tots els gruixos de gra són digerits lentament, cosa que provoca una sensació de pesadesa a l’estómac. L’ús freqüent de les llenties genera indigestió, flatulència severa i fins i tot mal de cap.

També es creu que les llenties augmenten el risc d’urolitiasi i de càlculs renals.

L'abús de crup en el primer trimestre pot provocar un augment de la toxicosi.

També hi ha contraindicacions estrictes a l’ús de llenties durant l’embaràs:

• exacerbació de malalties del tracte gastrointestinal (úlcera, gastritis, enterocolitis, pancreatitis, pielonefritis, colecistitis);
• la presència de pedres en els òrgans interns: ronyó, urinari o vesícula biliar;
• la presència d'hemorroides a la història;
• malalties articulars;
• malalties del sistema genitourinari que accentuen els ronyons o causen problemes d'orina;
• algunes patologies de la pell.

Els metges van anomenar la dosi òptima de llenties durant l'embaràs - 2 porcions mitjanes per setmana, però en dies diferents.

Les contraindicacions a l’ús de la cultura són bastant condicionades, de manera que una dona embarassada ha d’introduir la seva dieta de forma segura en forma de cereals i sopes. En les primeres etapes, les llenties saturaran el cos amb ferro i àcid fòlic, i en períodes posteriors es protegirà contra l'acidesa i es prepararà per a la lactància. Només cal triar les farinetes correctes i no abusar.

Vídeo: què serveix de llenties?