Contingut de l'article
La xocolata blanca va aparèixer recentment en el mercat de dolços en comparació amb les amargades, però durant aquest curt període de temps va aconseguir guanyar considerable popularitat entre les dolces dents. Quan es compra xocolata blanca, és important recordar que els fabricants no sempre es refereixen de manera conscient a la composició dels seus productes. Amenaça amb un risc considerable per a la salut. Entre la varietat d’empreses, cada vegada és més difícil reconèixer la xocolata blanca real.
Informació general sobre la xocolata blanca
La principal característica d’aquest producte és l’absència de cacau en pols en la seva composició, que dóna un color marró apetitós a la xocolata clàssica. Però avui dia, les rajoles blanques són gairebé tan fosques com la seva popularitat. En la cuina, s’utilitza àmpliament. Aquest i diversos pols, afegits a còctels i farciment de pastissos, pastissos, pastissos i magdalenes. Aquestes postres originals al gust van bé amb les fruites, formen part d’una gran varietat de decoracions de pastisseria i dolços refinats.
La història de la xocolata s'origina en els temps de Maya i Asteca. Llavors es va utilitzar en forma de beguda, afegint pebre per a una major nitidesa del gust. Aquestes postres ens han arribat, trencant el mil·lenni i rebent molts canvis. La versió blanca de la xocolata només es va inventar el 1930. Això es va deure al fet que Nestlé l’havia inventat per produir un producte a partir de residus de mantega de cacau per no llençar-los. Aquestes postres es van donar a conèixer només mig segle després de la seva invenció. En aquest moment, va començar a produir activament barres de xocolata blanca. A més, els pastissers van començar a utilitzar-lo com a component de les seves obres mestres.
La xocolata blanca té un gust cremós agradable, ja que conté una gran quantitat de llet en pols. El sabor original fa que aquest xocolata sigui famós entre dolços i pastissers de tot el món.
Composició del producte
El producte de baixa qualitat és probable que contingui greixos trans, additius i substituts de sucre perjudicials. Aquest canvi en la composició no només reduirà el gust, sinó que també suposarà un dany considerable per a la salut de la persona que menja el producte. Alguns fabricants no poden afegir res a la mantega de cacau. Preste atenció a les seves propietats. Un producte pobre tindrà un color blanc i una olor picant. El seu sabor és sucre i es fonen malament pel toc de les mans. En les seves propietats, la xocolata blanca natural hauria de semblar fosca a les seves propietats. Es fon fàcilment a les mans, té un color crema i una olor suau, un sabor delicat i cremós.
En aquesta xocolata blanca, hi ha oligoelements com el potassi, el fòsfor i les vitamines del grup B. La teobromina i la cafeïna no estan incloses a la composició, de manera que el producte no afecta el cos emocionant i no causa al·lèrgies.
El seu valor energètic és bastant elevat: 550 kcal.
Benefici i dany
Menjar xocolata blanca ajuda a produir serotonina i aquesta és l'hormona de la felicitat, que ajuda a suportar el dolor i fins i tot algunes malalties. Aquesta hormona ajuda amb l'estrès, la tensió. Però no exagereixi, en cas contrari, es pot obtenir l’efecte contrari, com el sucre a les postres, massa. I el seu ús excessiu és la causa del desenvolupament de diverses malalties perilloses.
La colina, que en forma part, és necessària per a la producció d'insulina i metionina, ajuda a normalitzar els processos metabòlics al fetge. Per això, el consum moderat d'aquestes postres serà bo per a la salut. Però al mateix temps, és important triar un producte natural, ja que només conté vitamina E, que és una garantia de la joventut i del sistema endocrí normal.
No us deixeu anar amb aquestes postres, en cas contrari no només obtindreu obesitat, sinó també un trastorn metabòlic. No utilitzeu xocolata blanca si teniu una alta acidesa, diabetis o si sou al·lèrgic als components. Però la versió blanca de la xocolata és un regal per a aquells que són al·lèrgics al cacau. Especialment no es recomana portar-lo per aquest producte a persones que porten un estil de vida passiu, així com a les persones amb tendència a l'obesitat.
Com cuinar a casa
El sucre de glicé en aquesta recepta serà preferible al sucre granulat, ja que es dissol molt més ràpidament i no forma cristalls al producte. Si no teniu la capacitat d’utilitzar pols, primer heu de fondre el sucre.
Per fer aquestes postres a casa, derriteu la mantega de cacau en un bany d'aigua i, a continuació, barregeu-les amb tots els altres ingredients. En lloc de llet en pols, els aliments per a nadons estan bé. Barregi els components amb un batedor sense treure del foc. La massa acabada s'aboca en motlles i s'envia a la nevera abans de la solidificació. Al cap d'una hora, el producte estarà llest per menjar o utilitzarà com a component per a postres casolanes.
Vídeo: els beneficis i els danys de la xocolata blanca
Per enviar