Mongetes blanques: els beneficis i els perjudicis per a la salut

Les mongetes blanques són molt apreciades pel fet que subministra una gran quantitat de proteïnes al cos i és titular d’un registre entre altres aliments vegetals pel contingut d’aquesta substància.

El producte té molts efectes beneficiosos sobre el cos humà, però no tothom l'ha d'incloure en la dieta. Per aquest motiu, cal familiaritzar-se amb les propietats de les mongetes blanques, les seves propietats curatives i les contraindicacions.

Composició

Les propietats beneficioses d’aquest saborós producte es deuen a la seva composició, contenen molts elements necessaris per al normal funcionament del cos, incloent:

• esquirols;
• Vitamines B necessàries per a la prevenció i el tractament de l’aterosclerosi;
• calci i magnesi, reforçant els ossos i les dents;
• aminoàcids;
• fibra dietètica, a través de la qual es neteja el cos de toxines i toxines.

A més del fet que les mongetes blanques tinguin moltes propietats útils, també són baixes en calories, 100 grams del producte només contenen 102 quilocalories, de manera que es pot incloure de forma segura en la dieta dels que volen desfer-se de quilos de més.

Com són útils les mongetes blanques?

L’absorció de la proteïna continguda en el producte és del 75%. Al mateix temps, el procés de digestió de proteïnes, que el cos rep de productes animals, és molt més complicat.

Els beneficis per al cos de la inclusió en la dieta dels fesols, així com l’ús de remeis casolans basats en ell, és molt gran. Si utilitzeu regularment mongetes blanques, podeu aconseguir els següents efectes:

• augmentar la immunitat;
• normalització del metabolisme;
• disminuir o eliminar completament la inflamació del fetge;
• restauració del sistema digestiu;
• normalització del sistema nerviós;
• prevenció de malalties del sistema nerviós, del cor i dels vasos sanguinis;
• augment de l'agudesa visual;
• excreció de substàncies tòxiques del cos, estimulació de la producció de glòbuls vermells;
• millora del metabolisme dels carbohidrats;
• reducció de la inflor de diversos orígens;
• normalització dels nivells de glucosa, reduint la quantitat de sucre a la sang;
• eliminació de la fatiga crònica;
• millorar l'estat de les dents, impedint l'aparició de dipòsits sobre l'esmalt de les dents;
• enfortir els ossos, les ungles i els cabells;
• acceleració dels processos de recuperació: el dany a la pell sana més ràpid;
• normalització del metabolisme, activació de la producció de suc gàstric.

Aquesta és una llista incompleta de les prestacions de mongetes blanques. Si el feu servir regularment, podeu ajustar el funcionament del sistema urinari, desfer-vos dels càlculs renals, evitar l'aparició del tartar. Aquest producte és molt desitjable per incloure en la dieta de les persones que pateixen de restrenyiment.

Les mongetes blanques estan presents en un gran nombre de receptes de medicina tradicional per al tractament de diverses malalties. A més, fins i tot el simple consum de mongetes blanques serà de gran benefici per a l'organisme, cosa que ajudarà a millorar-lo.

L'ús de mongetes blanques amb finalitats terapèutiques i profilàctiques

Les diferents parts del vegetal s'utilitzen en la medicina tradicional com a mitjà per al tractament i la prevenció de certes malalties.

Malalties del sistema cardiovascular
Els problemes relacionats amb el treball del cor i dels vasos sanguinis (aterosclerosi, insuficiència cardiovascular) són molt habituals per a moltes persones. Un fesol blanc senzill pot ajudar a desfer-se'n. Ben ajuda amb les malalties del cor, a pressió reduïda, la infusió per aterosclerosi, preparada de la mateixa manera:

• Les solapes de fava de ½ lliures aboquen un litre d'aigua bullint;
• posar a foc lent i coure durant 15 minuts;
• Deixeu insistir durant 30 minuts i, a continuació, colar a través de la gasa.

L’eina es pren tres vegades al dia, 100 ml, 30 minuts abans de menjar.

Malalties del tracte digestiu, sistema urinari, ronyó
Les persones que pateixen de malalties com cistitis, urolitiasi, pancreatitis o gastritis de forma crònica, durant el tractament seran ajudades pel medicament de les fulles de mongeta, preparades de la manera següent:

• moldre les matèries primeres a un estat de pols utilitzant un molinet de cafè;
• aboqui aigua bullint (1 cullerada de pols - 1 litre d'aigua);
• insisteix durant quatre hores en una termoestiració.

La dosi diària d’aquesta infusió és de 500 ml. Es pren en diverses pastilles durant tot el dia.

Les persones que pateixen de restrenyiment també es beneficiaran de plats elaborats amb mongetes blanques. La fibra, que es troba en grans quantitats en aquest producte, ajudarà a normalitzar els processos digestius.

De les flors de la planta es pot preparar decocció, que s'utilitzen quan l'aparició de pedres a la vesícula biliar i els ronyons. Les flors seques es preparen com a te - abocant aigua bullint (a raó de 20 grams de matèries primeres per cada 250 ml d’aigua). Beveu 100 ml de la droga una vegada abans dels menjars tres vegades al dia.

Malalties articulars, trastorns del SNC
Les mongetes blanques s’utilitzen amb èxit per a la gota, el reumatisme crònic i altres malalties de les articulacions.

A més, el producte ajuda el cos a eliminar els efectes de l'estrès. S'ha d'incloure als plats dietètics a partir de mongetes per a persones que han patit recentment una operació greu o una lesió greu. Per això, la pell es restaurarà més ràpidament, es curaran les ferides, es curaran les costures.

Diabetis
Per als diabètics, les mongetes han de ser una part obligatòria del menú diari. Els seus grans tenen una composició única, per tant, són capaços de substituir la insulina. Si utilitzeu regularment mongetes, llavors:

• la quantitat de sucre en la sang disminuirà, l’estat de salut millorarà;
• el funcionament del cor està normalitzat;
• la condició de les parets vasculars millorarà;
• els processos de recuperació s'acceleraran;
• esquerdes curatives més ràpides a la pell.

Malalties de la pell
Les llavors de fesol s’utilitzen per preparar una eina eficaç que té un excel·lent efecte curatiu de les ferides. Els grans s’han de triturar amb un pols de cafè i, per tant, l’eina resultant escamparà danys a la pell: una ferida o una úlcera.

Malalties del sistema genitourinari en homes
Les mongetes blanques tenen un efecte beneficiós en els trastorns del funcionament del sistema genitourinari en els homes. Per a ells, els plats amb aquest producte aportaran un efecte similar al "Viagra": contribueixen a la millora de la potència. A més, si un home inclou regularment mongetes en la dieta, els seus músculs seran augmentats uniformement.

Medicina de diarrea
La medicina de la llavor de mongeta blanca ajuda a fer front a la diarrea en nens. Per preparar el brou, aboqueu un got de grans amb aigua freda, poseu-lo a l'estufa, bulleu i bulleu durant 30 minuts a foc lent. A continuació, l’eina s’ha de filtrar a través d’una gasa. Al nen se li donen dues cullerades de brou dues vegades al dia després de menjar un menjar.

Menopausa i menopausa
El producte aportarà un benefici especial a les dones que pateixen manifestacions desagradables de la menopausa i els canvis globals en els nivells hormonals. Als 40-50 anys, les dones solen enfrontar fenòmens tan negatius com:

• trastorns hormonals;
• alentir els processos d'intercanvi;
• disminució de la massa muscular, augment del greix corporal.

Com a resultat, l’estat de la salut empitjora, es perd l’atractiu. Una bona manera de combatre això és incloure 40-50 g de mongetes blanques en forma bullida al menú diari.

Hi ha propietats útils per a les mongetes en conserva?

Amb l'ús de mongetes blanques en forma de conserves es prepara amb més freqüència una varietat de plats que els grans frescos. De fet, és molt convenient fer una compra de mongetes enllaunades: és més fàcil i ràpid. Però cal tenir en compte que qualsevol conservació conté molta sal i àcid acètic. Per aquest motiu, per millorar la qualitat del plat, es recomana rentar a fons les mongetes conservades acabades abans de menjar. A més, no hem d'oblidar que si sovint utilitzeu mongetes en forma de conserves en quantitats il·limitades, pot haver-hi flatulència.

Com emmagatzemar i triar correctament els grans

Per obtenir el màxim benefici dels grans, cal donar preferència als grans naturals en lloc de la conservació. En comprar un producte, haureu de veure bé com es veu. Val la pena negar-se a comprar si la superfície de la mongeta ha començat a escombrar-se o a moldre's. Aquests signes indiquen que el producte s'ha deteriorat i, per tant, no pot ser-ho.

Després d'haver comprat les mongetes, cal col·locar-lo en un recipient de vidre, tancar la tapa i col·locar-lo en un lloc on estigui sec i calent, per exemple, en un armari de cuina.

Es permet emmagatzemar fesols frescos i bullits. Quan els grans s’hi cuinen, s’han de posar en una bossa de plàstic i es col loquen al congelador. Per facilitar-ne la utilització posterior, es recomana dividir el producte en porcions petites.

Contraindicacions, danys i efectes secundaris

• gastritis amb alta acidesa;
• úlcera gàstrica agreujada;
• exacerbació de colitis o colecistitis;
• al·lèrgic a aquest producte.

Durant l'embaràs i la lactància, les mongetes blanques s'han d'incloure amb molta cura a la dieta. A més, no es recomana menjar un gran nombre de llegums per a la gent gran que pateixi gota o nefritis, ja que les purines estan presents en la composició dels aliments vegetals.

Si parlem dels possibles efectes secundaris de les mongetes blanques, les més habituals són:

• augment de la formació de gasos als intestins;
• sensació de pesadesa a l’estómac.

S'evitarà aquesta molèstia si els grans es remullen amb aigua amb antelació i es deixen durant diverses hores. Després d'això, cal drenar l’aigua. Bulliu els grans en aigua dolça. Els plats de llegums es consumeixen preferentment sense productes de fleca i altres productes de la farina. En cas contrari, el tracte gastrointestinal serà difícil de digerir fibra, el que conduirà a un augment de la formació de gasos. Es recomana afegir herbes i espècies als plats, gràcies als quals els aliments es dividiran més ràpidament, desapareixerà la sensació de pesadesa a l’estómac.

Vídeo: els beneficis i els danys dels fesols