Llavors de síndria: beneficis i danys a la salut

La síndria ha deixat de ser considerada una mena de fruita exòtica. Gairebé tothom l'estima i consumeix bastant durant la temporada de collita. La sucosa polpa de sucre d'aquesta baia (que se'ls atribueix) conté un nombre bastant gran de llavors. Menjar una síndria no és gaire agradable. Però, és prudent tirar-los fora? Potser podeu beneficiar-se'n? Cal resoldre aquest problema amb més detall.

Quines propietats tenen les llavors de síndria?

El contingut de substàncies útils s'observa no només a la polpa, sinó també a les llavors, i fins i tot a la pell de síndria. La seva composició està marcada pel contingut de substàncies biològiques que afecten l'alcalinitat de l'orina. Actuen beneficiós en l’esfera urogenital en general. Les substàncies contingudes a la síndria poden conduir a la dissolució de les toxines salinàries a les estructures dels ronyons ia l'excreció d’ells amb orina. Partint d’aquest fet, podem dir que les llavors de síndria presenten un efecte diürètic. A més, tenen un efecte antisèptic i antiinflamatori.

El seu sabor no és inferior a les llavors contingudes al gira-sol. També s'assequen, es fregeixen amb sal i sense ella. Aquest fet suggereix que es caracteritzen per certs punts positius pel que fa a la cuina. A Tailàndia, per exemple, es classifiquen com a productes alimentaris valuosos, en un moment en què el nostre país es llança simplement a les escombraries.

Composició química i valor nutritiu

En termes de 100 g del producte, les llavors contenen 600 cal. Aquesta circumstància us permet atribuir les llavors de forma segura a espècies amb un contingut calòric relativament elevat. En forma seca, les llavors pràcticament no perden les seves propietats, conservant-les plenament. Són agradables i gustoses d’aquesta forma. La composició està marcada pel contingut de substàncies vitamíniques i per una certa quantitat de minerals. Fins i tot és possible trobar àcids de la sèrie monoinsaturada i poliinsaturada.

Les llavors crues contenen hemicelulosa. També s'anomena teixit semi-cel·lular. Està saturat de polisacàrids insolubles en aigua. Tot i que la síndria no es pot atribuir a les llavors oleaginoses, les seves llavors encara contenen entre un 20 i un 40% d'oli. Al gust és a prop de l'oli d'ametlles.

Els costats positius i negatius de les llavors de síndria

En la medicina popular, l’ús d'aquest producte és molt estès.

1. Les llavors contribueixen a l'eliminació de l'àcid úric del cos. Aquesta és una de les mesures preventives per prevenir la urolitiasi.
2. Són especialment beneficiosos per als homes, ja que normalitzen el treball de la glàndula prostàtica. Les llavors contenen zinc i seleni, i això evita el desenvolupament d’adenoma de pròstata. En ordre ve i la funció sexual.
3. Hi ha molts aminoàcids en el producte, incloent-hi l'arginina, i les llavors tenen un alt contingut de proteïnes (gairebé el 35%), ja que contribueixen al creixement de la massa muscular i al reposició de les reserves d'energia del cos.
4. La presència d'arginina en la composició garanteix el normal funcionament del cor, normalitza la pressió arterial perifèrica. Com a resultat, el risc d'infart es torna molt més baix.
5. Fins a cert punt, l’ús de llavors de síndria millora la visió.
6. Amb un ús regular hi ha una millora en tots els processos metabòlics.

Totes les parts de la síndria contenen l'aminoàcid citrulina.Un cop al cos, es converteix en L-arginina. Es tracta no només de l'exterior, sinó també de certes quantitats sintetitzades pel propi cos. Els vasos en expansió, aquest aminoàcid redueixen la pressió. Sota la seva influència, es regulen els nivells de glucosa a la sang. Aquest aminoàcid s’utilitza per tractar la disfunció erèctil.

Però hi ha un desavantatge. Quan es desglossa la citrulina, s’allibera l’amoníac. L'amoníac surt del cos amb orina.

Cuinar llavors de síndria

Normalment, la recepta més popular és brindar-los en una paella. Es preparen i s'assequen amb una tovallola. Fregiu per endavant, com hauria de fer-ho, escalfant-lo. La paella es realitza amb una exposició de 6 minuts. Les llavors preparades haurien de tenir un color fosc. Una culleradeta de sal es dissol en un got d'aigua. Aquesta composició s’afegeix a la paella a les llavors. Cal fregir fins que s'evapori completament el líquid. Llavors el foc ha d’estar apagat. Després de refredar, les llavors estan preparades per menjar.

Composició de prescripcions per combatre els helmints

Les llavors s'han d’assecar al forn. Llavors estan triturats. Després d'això, se li afegeix la llet desnatada en proporció de 1:10. Aquest tipus de còctel es consumeix amb l'estómac buit. Durant el dia necessiteu beure almenys dues copes.

Lluitant amb la hipertensió

Les llavors amb closca de síndria han de ser assecades. A continuació, es tritura a pols. La meitat de la culleradeta es pren dues vegades al dia. El curs és llarg i no inferior a un mes. Si ho feu regularment, la pressió torna a la normalitat. Podeu utilitzar l’eina preparada per a aquesta composició de recepta per millorar la sortida de la bilis. Es pren el pols al matí.

En diversos països asiàtics, les llavors de síndria en combinació amb diversos condiments es fan servir com a plat separat.

Oli de gira-sol

Com s'ha assenyalat anteriorment, les llavors de síndria contenen un 20-40% d’oli. Té efectes antiinflamatoris i analgèsics. Això es va demostrar en experiments on l’objecte a provar era de rates. Amb la introducció de l’extracte d’oli de llavors de síndria en animals, es va realitzar una inflamació de les potes. Aquest efecte es pot comparar amb el que mostra el diclofenac. Aquest efecte es basa en la inhibició de la síntesi de serotonina, histamina i altres factors inflamatoris.

A més, l'oli té un efecte hepatoprotector, protegint els hepatòcits dels danys. Les rates van ser injectades de tetraclorur de carboni. La substància té una toxicitat pronunciada. Un extracte d’oli obtingut de la llavor de la síndria es va injectar al llarg de 10 dies. Després de l'administració, es va observar una disminució significativa dels enzims hepàtics a la sang, que és un bon indicador.

S'utilitza àmpliament amb fins cosmètics. Amb el seu ús, la pell es torna tendra, adquireix un caràcter aterciopelat, i l’acne passa.

Contraindicacions

Les llavors de síndria tenen diverses limitacions a la seva aplicació.

1. No s’ha d’utilitzar en presència de malaltia renal crònica, dones durant l’embaràs i la lactància. No els podeu donar ni els menors de tres anys.
2. Atès que el producte té un contingut alt en calories, no es poden utilitzar llavors per a persones amb tendència a l'obesitat o per a la dieta per perdre pes.
3. No podeu abusar d’aquest producte, ja que un excés d’àcids grassos poliinsaturats afectarà negativament la salut.
4. Les llavors contenen una petita quantitat d’oxalat i fitina. Impedeixen l'absorció de minerals. Per tant, no heu d'utilitzar massa llavors de síndria.

Vídeo: llavors de síndria: un autèntic magatzem de vitamines