Albercoc: beneficis per a la salut

Albercoc és un fruit fruit de la família Pink. Armenia és considerada la seva terra natal, segons una de les versions, va ser introduïda a Europa per Alejandro Magne durant una de les seves pujades.

Actualment, aquest arbre fruitós creix a gairebé tots els països càlids. A la Federació de Rússia, les llavors d'albercoc es creen al Caucas i a les regions meridionals de Primorie. Xina i Japó consideren la propietat de la fruita de l'albercoc de la nació. La planta d’alberta silvestre es pot trobar a l’Himàlaia i a la part occidental del Caucas Nord.

Els albercocs no només són molt saborosos, sinó que també contenen moltes substàncies útils i oligoelements. Els pous d'albercoc, únics en la seva composició química, són àmpliament difosos, s'utilitzen en moltes indústries, però sobretot en cosmètica, medicina i cuina.

L'oli obtingut a partir de llavors d'albercoc s'ha conegut des dels temps dels emperadors xinesos de la dinastia Ming. A causa de la propietat de frenar el procés d’envelliment, aquest producte ja era valorat més que l’or, i només estava disponible per als membres de les famílies dominants.

Els nuclis d'albercoc s'utilitzen en els aliments, per assaborir-los s'assemblen molt a les ametlles. La dosi diària de consum no supera els 20 grams. L’excés de la quantitat especificada pot danyar el cos, ja que la composició dels grans inclou àcid cianhídric, que pot causar una intoxicació severa d’una persona, fins a un resultat fatal.

Els grans són un producte molt alt en calories, l'oli que conté és totalment absorbit pel cos, de manera que les persones amb excés de pes s'han d'abstenir del desig de provar els ossos.

Composició química

1. Tocoferols: substàncies que eviten l'envelliment de la pell.
2. El carotè és un fort antioxidant que redueix els efectes nocius sobre el cos dels radicals lliures, evita l'envelliment prematur, redueix el risc de malalties cardiovasculars i les cataractes de l'ull.
3. Vitamines A, B, C.
4. La vitamina B 15 (àcid pangàmic) és molt útil per als atletes, millora el metabolisme, augmenta l'energia, redueix els desitjos de begudes alcohòliques.
5. La vitamina F - està implicada en l'absorció de greixos per part del cos, normalitza els processos del metabolisme dels greixos, elimina l'excés de colesterol, reforça les parets dels vasos sanguinis.
6. La vitamina PP (àcid nicotínic) - és responsable dels processos redox en teixits i cèl·lules.
7. L'àcid cianhídric - es troba en dosis molt reduïdes, però quan es consumeixen excessivament en els aliments pot causar una intoxicació mortal.
8. La vitamina B 17: té la propietat única de prevenir el càncer.

Trace elements:

1. Potassi: regula l'equilibri aigua-sal, calma el ritme cardíac.
2. El ferro - proporciona saturació de les cèl·lules amb oxigen, suporta el metabolisme, millora el funcionament de la glàndula tiroide.
3. El sodi - activa la producció d’enzims pancreàtics.
4. El magnesi - protegeix el cor, calma el sistema nerviós.
5. El calci - normalitza la pressió arterial, promou la coagulació de la sang.

Aminoàcids:

1. L'arginina - relaxa les parets dels vasos sanguinis, alleuja el espasme, alleuja els atacs d'angina.
2. La metionina és una substància que elimina la intoxicació del cos en diverses malalties del fetge, com ara hepatitis, cirrosi, intoxicacions per alcohol i substàncies tòxiques.
3. La valina és una font d’energia muscular, la manca d’aquest aminoàcid provoca un debilitament del sistema immunitari, un deteriorament de la memòria i un trastorn del son.

Ús i aplicació

Les llavors d'albercoc tenen una composició similar a les ametlles, per la qual cosa, segons la Farmacopea Estatal de la URSS, es permet el seu ús com a substitut de les ametlles amargues. A més d’aquest:

1. En la cuina, el gra es substitueix per ametlles, s’afegeixen a diversos productes de pastisseria.
2. S'utilitza com a component per a la nutrició esportiva, font d’energia addicional.
3. Segons la Farmacopea Estatal de la URSS, la llet d’ametlla amb un sabor agradable, usada en una dieta vegetariana, s’extreu de les llavors. No conté colesterol ni lactosa, apte per a persones amb intolerància a la llet de vaca.
4. Contenen una gran quantitat d’oli que s’utilitza amb finalitats medicinals com a dissolvent de fàrmacs, com el càmfora, per a la preparació d’injeccions, com a base de les pomades greixoses.
5. A la cosmetologia, l'oli d'albercoc s’utilitza com a component per rejovenir locions, cremes i balsams.
6. L’aigua d’ametlla que s’utilitza en el tractament de la bronquitis, la tos ferina, l’asma es fa a partir de pous amargues.
7. Els nuclis d'albercoc mòlts s’utilitzen com a exfoliant per netejar la pell de les cèl·lules mortes.
8. Els grans pelats s'utilitzen per a la fabricació de canals.
9. A Xina, durant molt de temps, les pedres d'albercoc s’utilitzen com a mitjà per calmar una tos forta.
10. Tenir un efecte histogènic, destruir i eliminar del cos dels paràsits.
11. El te d'herbes amb nuclis d'albercoc és útil per a persones amb malalties del cor i dels vasos sanguinis. Amb un ús regular reforça les parets dels vasos sanguinis, evita l’aparició de coàguls de sang.
12. Milloren i purifiquen la sang d'albercoc, ajuden a combatre l'anèmia, les malalties de les articulacions.
13. Tractar la flatulència, la disbacteriosis, les malalties gastrointestinals.
14. Reduir la quantitat de sucre a la sang en diabetis del segon tipus dependent de la insulina.
15. Teniu un efecte profilàctic en les malalties de l’ull.
16. Reduir la intoxicació del cos amb intoxicació per drogues i alcohol.
17. Enfortir la immunitat, promoure l’augment de forces vitals d’un organisme.
18. A causa del contingut de vitamina B 17, s’utilitzen activament per al tractament del càncer. El cianur que conté, quan s’ingereix, té un efecte perjudicial sobre les cèl·lules atípiques.

Receptes

Els pous d'albercoc es consumeixen en cru, es fregeixen en una paella o al forn. Després del tractament tèrmic, la quantitat d’acid cianhídric del producte es redueix significativament i els nuclis esdevenen pràcticament inofensius.

1. Amb una forta tos, es recomana menjar cada dia fins a 12 grams. producte. Les substàncies que conté ajuden a diluir i eliminar l'esput de pulmons.
2. Per expulsar cucs i ossos lamblia també s'utilitzen en brut.
3. La tintura ajuda amb malalties de les articulacions. Per a la seva preparació és necessari moldre 1 tassa de nucléols i aboqueu 0,5 litres. d’alcohol. Aboqui en una ampolla, tanqueu fermament la tapa, poseu-vos al costat assolellat. Després de 21 dies, la suspensió està a punt. Aplicar-lo per a la mòlta i les compreses.
4. Amb la diabetis, la fitotea de les llavors ajudarà a bullir de 6 a 8 peces amb aigua bullint i beure dues vegades al dia després dels àpats.
5. La cendra d'albercoc neteja la sang: es netegen 2 gots de cereals, s'assequen la closca al forn, es tritura i es pren una culleradeta una vegada al dia abans dels menjars. Els nuclis mateixos necessiten ser triturats i al vapor en 200 ml d’aigua bullint.
6. Per a l'enfortiment general del cos, augmentar el sistema immunitari i augmentar la vitalitat amb llet d'albercoc - 200 gr. grans immersos en 600 ml d’aigua durant 3 hores. Quan els nuclis s'inflen, canvieu l'aigua, copeu-la amb una liquadora. Begui filtrar i menjar.

A Daguestan, Urbech està preparat: les barres d'albercoc, la mantega i la mel es barregen en proporcions iguals. La mescla s’escalfa en un bany de vapor fins que s’espessa, es refredi i es mengi per a les postres. Urbech és molt útil per:

• baixa immunitat durant la temporada de fred;
• ajuda a millorar la digestió;
• normalitza el metabolisme;
• restaura el teixit de la pell;
• millora el funcionament del cor i dels vasos sanguinis;
• efecte positiu sobre la potència.

Contraindicacions

Especialment no cal menjar grans amargs i antics. El grau d'amargor depèn de la quantitat de contingut en 17, i els nuclis antics poden acumular àcid cianhídric.

Els símptomes de la intoxicació per cianurs són:

• nàusees;
• sequedat i mal de coll;
• debilitat general a tot el cos;
• mal de cap

Si es detecten les condicions anteriors, cal consultar immediatament un metge.

A més del perill d'intoxicació, no es recomana menjar llavors d'albercoc en els casos següents:

• en malalties hepàtiques agudes i cròniques;
• amb problemes de la glàndula tiroide;
• durant l'embaràs i la lactància;
• amb intolerància individual a la droga.

Els pacients amb diabetis haurien de consumir els grans de fruita sota la supervisió del metge responsable.

Vídeo: propietats útils de les llavors d'albercoc